メリークリスマス!

静かなクリスマスの朝です。

いいお天気であまり寒くもなく、いつものクリスマスらしくない陽気です。

ホワイトクリスマスもいいですが、この年になるとこういう陽気がありがたいです。

 

昨夜は家族三人だけの聖夜になりました。

テーブルセンター
テーブルセンター、やっぱり慌てて作るとイマイチですねぇ。


もう息子も大きいので彼が小さかったときのような賑やかさはありませんが、それでも息子が私の作った料理を撮影してくれたり、食後の団欒の後、台所に戻って洗い物をしているとPaoloが労をねぎらってくれたり、私にとっては最高のクリスマスでした。

牡蠣
牡蠣、パルミジャーノを切るナイフで開けたら結構うまく開きました。でも身が小さかった。


リゾット
リゾット、スカンピとアサリと大型のエビの切り身人参はブロードに使ったのを切って飾りに。、


エビとスズキのグリル、シャンピニオンとブロッコレッティのソテー


撮り撮り、料理を撮影している私を横から息子がパチリ。


バターなしパウンドケーキ、シンプルなのでPaoloはマーマレードをつけて、息子はホイップ生クリームを乗せて私はそのまま食べました。


ただ一つ!

自分で自分が許せないのがリゾットを失敗してしまったこと。

毎年のようにスカンピのリゾットを作っているのに、今回は早めに作りすぎて柔らかくなりすぎて、しかも最初に使っていたフライパンでは溢れそうになったので途中でより大きなフライパンに移し替えたときに中身がぐちゃぐちゃになってしまって・・・

スカンピの頭や野菜で作ったブロードがとっても美味しかったので味はいいんだけれど食感がねぇ。ああ、悔しい。牡蠣を開けるのに手間取ってしまったからなぁ。来年はもっと段取りを考えないと。

“メリークリスマス!” への14件の返信

  1. Happy holiday!
    素敵なお料理が並んでますね~♪
    私は夕べ夫と二人の静かなイヴを過ごしました。
    Keikoさんは今年は家族水入らずだからお料理をするのも気合が入ったでしょう。
    リゾットが失敗だというけれど、写真からはわかりませんよ。
    おいしそう~。

  2. リゾットちっとも失敗に見えません。
    ただイタリアの方は芯があるくらいがお好きなのよね。
    私は柔らか目が好き♪
    私の時はこれでバッチリです(^^ゞ☆\(ばき)))

    最初の飾りも素敵!
    お庭の花たちが活躍ね。
    穏やかなクリスマスに乾杯!

  3. Keikoさん
    素敵なイブとクリスマスですね❤
    暖かく穏やかな一日になって良かったですね。
    Yoske君もPaoloさんも今年のクリスマスは、いつもにも増して印象深いものになったのではないかな~。

    お料理、どれも美味しそうです^^v
    わが家は普段と変わらずの一日でしたが、ふるさと納税還元のビーフステーキ&赤ワインで、ちょっことだけご馳走感ありにしました^^

  4. やっぱり外国ね~食卓にキャンドル(^^♪
    私がどれだけ頑張って気取っても(笑)キャンドルをつけることないわーーー
    文化が違うのね。

    リゾットほんとぐちゃぐちゃには見えないけどこれを入れ替えたの?
    お米もアルデンテがいいのね。

    バターを使わないでパウンドケーキが焼けるんだ。

  5. Toshiさん、ありがとう

    こちらも基本的にはクリスマスは家族水入らずで過ごすことになっています。
    と言うかマンマのもとに勢揃い?(笑)

    そうですね、やっぱり老夫婦二人だけの時より、もりもり食べてくれる子がいると料理にも気合い入ります。^^

    今年は息子にプレゼントらしきものをしなかったので「ゴメンね、プレゼントがなくて。」とベッドに行く前に言ったら「美味しい料理が何よりものプレゼントだよ。」ってなんかツボを抑えられましたぁ。(笑)

  6. あ、Yukoさん、リクエストね?
    はい、覚えておきましょう。

    >お庭の花たちが活躍ね。
    そうなんですよぉ、もうお店もみんなしまってしまった時間にどうにか材料を揃えられましたから。ありがたいことです。

  7. 青花さん、ありがとう

    >Yoske君もPaoloさんも今年のクリスマスは、いつもにも増して印象深いものになったのではないかな~。
    どうなんでしょうねぇ、なんかテレビでアメリカの大人用のアニメ(ポルノじゃないのよ・(笑)を見ながら淡々と食べてましたね。
    英語で見るものだから私にはさっぱりわかりませんが二人は笑い転げてました。

    >ふるさと納税還元のビーフステーキ&赤ワインで、ちょっことだけご馳走感ありにしました^^
    おお!良いじゃないですか、この制度を昨年知りましたがなかなかいいと思います。
    美味しいものが届くのは最高ですよね。

  8. まみるさん、
    キャンドルって言えるところが洒落てるよ。
    私は自分ではロウソクと呼んでるもの。(汗)
    それが今年はあまり沢山の種類のロウソクを見つけられなくてね。
    時間もなかったけれど、いつもは友人たちにもこういうクリスマスキャンドル(日本ではこう呼ぶみたいね)を送るのに今年はできなかった。

    >バターを使わないでパウンドケーキが焼けるんだ。
    うん、だからきっと呼び名が違うだろうと思って検索したけれど、見た目はこれだとパウンドケーキなのよね。で、バターなしのパウンドケーキと出ていたものだから・・・
    ほかに呼び方があったら教えてほしいな。

    このケーキの材料は卵と砂糖と生クリームと好みでシェリーを茶さじにいっぱい、うちにはシェリーがなかったのでブランデーを使いました。あ!レモンの皮をすりおろしたのを入れ忘れた!って、今頃気づいても遅いか。(笑)(笑)(笑)
    ときにはカカオやチョコチップやリンゴを入れたり、オレンジ風味にしたり、結構使えるのよ。
    形も大きなドーナツ状にしたりね。

  9. Keikoさんの盛り付けは相変わらずお洒落ですねー。
    彩りも完璧で見た目は皆さんの仰るようにパーフェクトです。
    しかもキャンドルの周りにはバラ?ローズヒップ?
    これまたパーフェクトではありませんか!
    なんだか訳のわからない賑わいの日本の3連休でしたが、家族で過ごす本来のクリスマスってこういう感じなのですね、幸せな感じ♪

  10. Keikoさん
    メリークリスマス!!

    充分におしゃれなクリスマス!! 
    >「美味しい料理が何よりものプレゼントだよ。」ってなんかツボを抑えられましたぁ
    いいなぁ~~~ そんなこと言ってもらえるなんて!!
    涙がでちゃうわ

    新年も もうすぐね
    たくさんたくさん 新しい年には良いことがありますように!!

  11. 加藤さん、
    いつも励ましてくださってありがとう。
    今年はちょっと手抜きでしたが合格点を頂いてうれしいです。

    ローズヒップはCandia Meidilandの小さな赤いのと
    大きめのはクイーンエリザベスなんですが、まだあまり赤くなっていなくて焦りましたが使用に踏切ました^^;

    以前はバラのドライフラワーが「これでもか」と言うほどあったのにね。
    また来季、作ってみます。

  12. hitomiさん、メリークリスマス

    >充分におしゃれなクリスマス!! 
    ありがとうございます。

    >いいなぁ~~~ そんなこと言ってもらえるなんて!!
    あはは・・・うちの子はシャイなんだかどうだか時々わからない時があります。
    ま、うちの中だけですが。(笑)

    >たくさんたくさん 新しい年には良いことがありますように!!
    ありがとう  hitomiさんちにもね。

  13. すごくおいしそうですよ~
    Keikoさん、お料理上手だから、男性軍がうらやましいです~。

    今年も残すところ後わずかとなりましたね。
    最近さぼり気味な私のblogにもかからず
    いつも暖かいコメントをありがとうございました。

    また来年もKeikoさんとご家族にとって
    素敵な1年となりますよーに・・・
    良いお年をお迎えください。

  14. 都さん、ありがとう
    都さんのblogには楽しいお話、ためになるニュースや興味深いことがたくさん載っているのでいつも楽しみにしています。
    お仕事をお持ちで、ご家族のお世話もあってお忙しいでしょうが新年もまた楽しませてくださいね。

    Flashを使った時計などにお互い苦心していた時代が懐かしいようなそうでないような・・・思えば長いお付き合いですね、本年も宜しく^^

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